Perdiz de Caza Deshuesada en Vidrio

RECETA : Perdiz de Caza Deshuesada (varias personas)

Trozos de carne de perdiz de caza autóctona de los montes de Toledo y Ciudad Real.            Ideal para preparar ensalada de perdiz añadiendo su propio jugo para condimentar. Una vez presentada añadir sal y vinagre al gusto.