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Faisan con Trufa al Armagnac

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Faisán con Trufa al Armagnac, en envase de vidrio de 1.300gr. de peso neto.

Faisán de caza importado del Reino Unido.

Más detalles

34,80 € impuestos inc.

Receta de Faisán con Trufa al Armagnac  

(contiene un faisán) 

Receta : Ensalada tibia de faisán. (Ocho personas)

  1. Ponemos en una bandeja grande una cama de ensaladas variadas (lechuga, escarola, canónigos....sin tomate). Podemos añadir unos granos de granada.
  2. Abrimos el tarro y separamos el faisán de su jugo. Deshuesamos la carne y la desmigamos, extendiéndola encima de la ensalada.
  3. Cuando vayamos a presentarlo, calentamos el caldo hasta que hierva y lo rociamos por encima de la ensalada.
  4. Plato de alta cocina. Plato muy especial para celebraciones y en cenas como Navidad o Nochevieja.

Un faisán en tarro de vidrio de peso neto 1.300 gr.

Este animal de caza, vive en total libertad en la campiña inglesa. Los ejemplares que nos envían, como mínimo, por su tamaño, tienen 10-12 meses de vida. Su carne es muy apreciada por personas que saben de las propiedades de la carne de Caza. Si no es su caso, le aconsejo que siga nuestra receta al 100%, ya que de otra forma, seguramente, no acierte con la textura idónea. Nosotros le añadimos trufa negra (Tuber Melanosporum), aceite de oliva virgen extra y un buen trozo de cebolla para domar su fuerte sabor. Casi nadie sabe trabajar esta carne que, si dejamos orear entre 15 y 20 días, tal vez consigamos domesticar. Plato de primer nivel que está sólo al alcance de nuestros clientes y pocas personas más.

Nuestros envases de vidrio son únicos en el mercado de las conservas. Al ser rectos, sin estrechamientos, nos permiten sacar el producto entero sin ningún problema.

Hágame caso, siga la receta.



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