Cochinillo Lechal (Medio) Ver más grande

Cochinillo Lechal (Medio)

Nuevo producto

Medio Cochinillo Lechal

De entre 1500 y 2000 gr. de peso neto.

Envasado al vacío mediante la técnica "Sous Vide", "Cocción lenta al vacío" o "Baja Temperatura"; que es lo mismo.

Sencillas instrucciones dentro de la caja, para regenerarlo al horno en alrededor de 25 minutos.

Más detalles

ENTREGA EN 4/5 DÍAS

54,50 € impuestos inc.

MEDIO COCHINILLO

Cochinillos seleccionados de Origen Nacional. Su característica principal es que
la base de su alimentación ha sido la leche materna. Su peso máximo, en canal, es de 4 Kg.

Regeneración del producto(nota explicativa dentro de la caja) 

Olvídese de lo que ha hecho hasta ahora para asar un cochinillo. y siga las instrucciones.

Paso 1 .- Precalentar el horno entre 250ºC y 280ºC.                                                                                                                        Paso 2 .- Retirar el producto de la bolsa y colocar en un recipiente, siempre con la piel hacia arriba.                                            Paso 3 .- Introducirlo en el horno hasta que esté bien dorado (25-30 minutos) según la fuerza del horno.                                            Paso 4 .- Sacar del horno cuando se vea bien dorado; hasta el punto que se producirán ampollas grandes y pequeñas en la piel.

No añadir agua ni ningún líquido.

Producto natural. Ingredientes : Medio cochinillo, aceite de oliva y sal.

Conservación-Caducidad :

A) Refrigerado entre 0º y 4ºC su caducidad es de 5 meses.
B) Congelado. Admite congelación durante 18 meses. La regeneración, en este caso, nunca ha de
ser forzada. Pasamos el producto a refrigeración entre 2º y 5ºC, durante 24 horas y conseguimos
el mismo resultado. Si se nos olvida lo anterior, poner el producto sin abrir la bolsa en agua caliente unos minutos.

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